Vergärung nach gärfortschritt
Vinpilot® brix
Der Wunsch jedes Önologen, die Vergärung vom Zuckerabbau abhängig zu machen, ist nun möglich: mit dem digitalen Refraktometer VinPilot® Brix.
✓ überwachung des Gärverlaufs
✓ Gärphasenabhängige Steuerung
✓ Leichte Montage & Reinigung
Der optimale Gärverlauf.
Der VinPilot® Brix überwacht permanent den Zuckerabbau im Tank. So wissen Sie stets, in welchem Stadium der Vergärung Ihr Wein gerade ist, und mit welcher Geschwindigkeit gerade vergoren wird.
Auf Wunsch werden Sie bei Unterschreitung einer von Ihnen bestimmten Mindestgärgeschwindigkeit über einen Alarm informiert und haben so die Möglichkeit, rechtzeitig entsprechende Maßnahmen zu setzen.
Perfektes Gärmanagement.
In Verbindung mit dem VinPilot® Pro und der VinPilot® Software, passt der VinPilot® Brix die Temperatur im Tank automatisch an den Gärfortschritt an.
Auch andere Prozesse, die in Abhängigkeit der Gärgeschwindigkeit oder Gärphase ablaufen sollen, können mit dem VinPilot® Brix automatisiert werden - etwa die Rotweinbereitung (Überpumpen/Puls-Air) oder die Sauerstoffdosierung.
Revolutionieren Sie mit dem VinPilot® Brix ihr Gärmanagement!
In der VinPilot® Software wird die Gärkurve mit dem Brixverlauf aufgezeichnet.
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