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Mit VinPilot Pulse-Air (Pneumatage) setzen Sie modernste Technologie zur Steuerung des Tresterhutes während der Rotweinvergärung ein. Spezielle Injektoren erzeugen sterilisierte Luftblasen, die sich durch den Most bewegen, den Tresterhut sanft durchmischen und so die Farbe, Aromen und Tannine optimal extrahieren. Die Blasenbewegung ist kontrolliert, um mechanische Belastung der Beeren zu minimieren. Über die VinPilot Software lassen sich Puls-Protokolle anpassen und automatisiert ablaufen – für eine konsistente und hochwertige Gärungsführung. Selbst in großen Tanks sorgt Pulse-Air für Effizienz bei moderatem Energieaufwand. Mit dem System können Winzerinnen und Winzer manuelle Eingriffe reduzieren und zugleich bessere Qualitätskontrolle im Weinkeller erzielen.